Varji ta 'kwalità tajba niexfa fl-alaska pollock

Merluzz jerky, magħruf ukoll bħala merluzz, ħut abjad, ħut tax-xaħam tal-merluzz, eċċ., Huwa prodott tal-ħut ipproċessat. Normalment juża merluzz tal-Atlantiku ta 'kwalità għolja bħala l-materja prima ewlenija, li ssir billi tneħħi skali, organi interni, tindif sewwa, timmarina bil-melħ, u mbagħad tnixxif jew tnixxif. Merluzz imnixxef għandu laħam delikat u nutrittiv, rikk fil-proteina, aċidi grassi mhux saturati, vitamina D, u minerali, li għandhom ħafna benefiċċji għall-ġisem.

Il-proċess ta 'produzzjoni ta' merluzz imnixxef huwa pjuttost metikoluż. Merluzz imnixxef tajjeb għandu kulur isfar ċar, laħam sod, mingħajr riħa tal-ħut, togħma Delicious, u huwa durabbli għall-ħażna. Minħabba l-fatt li l-merluzz jgħix prinċipalment fil-baħar fond u huwa diffiċli biex jinqabad, flimkien ma 'telf waqt l-ipproċessar, il-prezz tal-merluzz imnixxef huwa relattivament għoli. Merluzz imnixxef spiss jintuża fit-tisjir, bħal soppa stewing, barbecue, ħawwad qali, eċċ. Jista 'wkoll jittiekel direttament u huwa delikat tradizzjonali f'ħafna postijiet.